جوجه کشی از تخم نطفه دار بوقلمون

جوجه کشی از تخم نطفه دار بوقلمون راندمان جوجه کشی بوقلمون در دستگاه های تک مرحله ای با افزایش دانش در زمینه جوجه کشی از بوقلمون و تغییراتی که در جنین در حال رشد رخ می دهد و همچنین سن گله، ژنتیک و کیفیت دستگاه جوجه کشی تاثیر می پذیرد.جوجه کشی از تخم نطفه دار بوقلمون نشان داده شده است که دستگاه های جوجه کشی تک مرحله ای سبب بهبود راندمان جوجه کشی و کیفیت جوجه ها شده و همچنین در دستگاه های تک مرحله ایی شستشو و ضد عفونی دستگاه به راحتی انجام شده که سبب کاهش خطر آلودگی میکروبی می شود در دستگاه های جوجه کشی چند مرحله ایی دما و رطوبت باید مرتب کنترل و تنظیم شود تا تخم هایی که در سن های مختلف هستند کمترین آسیب را ببینند. در این شیوه جوجه کشی معمولا راندمان جوجه کشی و کیفیت جوجه کمتر از دستگاه های جوجه کشی تک مرحله ای است. در جوجه کشی بوقلمون بهتر است که همه تخم های بوقلمون با هم وارد دستگاه جوجه کشی شده تا مدیریت جوجه کشی آسان تر باشد که این خود پایه و اساس جوجه کشی موفق است. توجه باید داشت که تخم های بوقلمون بسیار حساس هستند جوجه کشی از تخم نطفه دار بوقلمون با همه ویژگی های خوبی که دستگاه جوجه کشی تک مرحله ای دارند اما باید توجه داشت که کاربر نیز باید تجربه و دانش مناسب برای جوجه کشی از تخم بوقلمون را دارا باشد. همچنین دستگاه جوجه کشی باید کمترین اختلاف دمایی و رطوبت در بخش های مختلف دستگاه جوجه کشی را داشته باشد و نوسان زیادی در کنترل دما و رطوبت نداشته باشد. در صورتی که اختلاف دما و رطوبت در بخش های مختلف دستگاه جوجه کشی زیاد باشد راندمان به صورت چشمگیری کاهش خواهد یافت? تا جایی که امکان دارد تخم های بوقلمون را یکباره وارد دستگاه جوجه کشی کرده و به یک باره وارد هچر کنید. از باز و بسته کردن زیاد درب دستگاه جوجه کشی خودداری نمایید چرا که سبب مرگ و میر زیاد در تخم بوقلمون می شود. تخم های همراه با جوجه های مرده و هرگز به دنیا نیامده گواهی بر این ادعاست رشد جنین بوقلمون : در جوجه کشی بوقلمون سرعت رشد و قدرت جنین رابطه مستقیمی با سن بوقلمون تخمگذار دارد. انتخاب ژنتیکی بر روی سیستم های فیزیولوژی جنین تاثیر می گذارد. مرحله اولیه جوجه کشی بوقلمون مرحله تمایز سلولی می باشد. در این مرحله ساختار های اولیه جنینی ایجاد می شود. رشد و تمایز سلولی در درون بدن بوقلمون ماده شروع می شود. در این مرحله تخمک تک سلولی چندین بار تقسیم می شود تا اینکه پیش از جوجه کشی جنین دارای حدود ۱۰٫۰۰۰ سلول می شود. در طی ۳۶ ساعت نخست جوجه کشی بوقلمون ساختارهای کامل شده سر و قلب قابل تشخیص است. در این مرحله علاوه بر ساختار های جنینی بخش هایی همانند آمنیون و کوریوآلانتوئیس تشکیل شده که این دو ساختار برای تبادل مناسب دی اکسید کربن، اکسیژن و انتقال مواد مغذی از زرده به جنین است. ? در طی تمایز و رشد اولیه جنین اندام های زودرس تشکیل می شوند و ساختار اولیه بدن جنین ساخته می شود. اندازه جنین در مرحله نخستین، تغییرات نسبتا کمی دارد و رشد جنین با افزایش توده بدنی مشخص می شود. دمای زیر دمای مناسب جوجه کشی ( ۳۷٫۵ تا ۳۷٫۸ سانتی گراد ) می تواند سبب رشد نامتعادل شود. در زیر این دمای مناسب، برخی از سلول های جنینی و ساختار ها ممکن است رشد کنند در حالی که بسیاری از بخش های دیگر از رشد مناسب برخوردار نبوده و منجر به جنین ناقص و مرده شود. البته اگر دما بیش از اندازه بالا باشد نیز سبب مرگ و میر جنین بوقلمون می شود. در ادامه فرآیند جوجه کشی بوقلمون، افزایش یافتن توده بدنی در نتیجه فعالیت متابولیک بالا و تکثیر سلولی است. انرژی مورد نیاز این فعالیت توسط مواد مغذی درون تخم مرغ و اکسیژن از راه پوسته تخم مرغ تامین می شود. دی اکسید کربن و دمای متابولیک تولید شده به عنوان محصول فرعی متابولیسم جنینی است. ? در صورتی که روزنه های هوایی بر روی پوسته به هر دلیلی کم شود به دلیل کاهش تبادل هوایی (گرفتن اکسیژن و دفع دی اکسید کربن) و همچنین رطوبت درون تخم، رشد جنین بوقلمون دچار اشکال می شود. هرچه پوسته تخم ضخیم تر باشد تعداد روزنه های هوایی کمتر می شود. این مسئله در تخم های گله های پیرتر نسبت به گله های جوانتر بیشتر بوده چرا که سرعت رشد جنین در گله پیرتر بالاتر است. سرعت رشد و در نتیجه طول دوره جوجه کشی به طور عمده به دما وابستگی زیادی دارد و تحت تاثیر سن گله و طول دوره ذخیره سازی تخم قرار می گیرد. جوجه کشی از تخم بوقلمون به طور معمول در ۶۶۰ تا ۶۷۲ ساعت ( ۲۷٫۵ تا ۲۸ روز ) بسته به نژاد طول می کشد. در مرحله پایانی رشد جنین بوقلمون در دستگاه جوجه کشی، جنین تحت تاثیر یک سری از رخدادهایی قرار می گیرد که آن را برای زنده ماندن در بیرون از پوسته تخم آماده می سازد. در مراحل پایانی جوجه کشی بوقلمون، سرعت رشد جنین کاهش می یابد چرا که جنین نیاز به اکسیژن بیشتری نسبت به آنچه که از روزنه های هوایی پوسته تبادل می شود دارد و برای استفاده از مولکول های چربی موجود در زرده به عنوان منبع انرژی نیاز به اکسیژن بیشتری دارد.